Salade d'automne

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Endives

60g de Comté

30g de Noix

30g de raisons secs

Vinaigrette :

1 cuillère à café de moutarde

3 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe d’eau

1- Couper les endives en lamelle, le comté en dés.

2- Ajouter les noix, les raisins secs.

3- Mélanger le tout.

4- Préparer la vinaigrette. Mettre la moutarde puis ajouter les cuillères d’huile une par une en faisant émulsionner avec la moutarde. Ajouter ensuite le vinaigre puis l’eau. Assaisonner la salade.