Filet Mignon de porc aux pommes et au cidre
Idéal pour le midi. Assez rapide et peu onéreux...
Ingrédients pour 6 personnes:
800g de filet mignon de porc
4 oignons
6 pommes
20cl de crème
100g de moutarde
75cl de cidre brut
2 cuillères à soupe d'huile
Détails de la recette
Coupez le filet mignon en tronçons, et les enduire de moutarde. Emincez les oignons épluchés. Faites revenir les oignons dans l'huile avec la viande. Au bout de 5 min ajoutez la moitié du cidre. Poivrez.
Ne pas saler car il y a déjà la moutarde. Faire mijoter pendant 30 min à couvert.
Pelez et coupez les pommes en cubes. Les ajouter dans la poêle avec l'autre moitié de cidre et laissez mijoter de nouveau 30 min.
En fin de cuisson ajoutez la crème.
Régalez-vous!